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Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité : sacrifices, banquets et pratiques alimentaires in Dossiers d'archéologie, 362 (Mars/avril 2014)

Public ISBD Citer ce document [article]  inDossiers d'archéologie > 362 (Mars/avril 2014) . - p. 1-83 Titre : Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité : sacrifices, banquets et pratiques alimentaires Type de document : texte imprimé Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 1-83 Langues : Français (fre) Mots-clés : Antiquité (histoire)  alimentation (nutrition) Index. décimale : 94(37) Histoire de l'Italie ancienne et de la Rome ancienne Résumé : De l’assiette quotidienne au banquet cultuel, ce numéro des Dossiers d’Archéologie aborde, à travers une série d’études bien documentées, la question de l’alimentation dans l’Antiquité. Note de contenu : L'alimentation dans l'Antiquité ; Glossaire pour étudier l'alimentation dans l'Antiquité ; Archéologie du sacrifice dans les sociétés antiques ; Sang pour cent? Les hécatombes dans les cultes grecs ; Sacrifices et banquets dans le sanctuaire périurbain de Cumes ; De la cuisine à la table. Céramiques communes et identités culturelles ; Les pratiques culinaires dans une cité de Gaule méridionale: Lattara ; Entre Ibérie et Gaule du Sud: pratiques culinaires durant la romanisation ; De la vaisselle à la cuisine ; La cuisine dans la colonie de Lugdunum. Un goût de Rome ; Les pratiques alimentaires en Italie méridionale et en Sicile ; Recettes pour retrouver une cuisine gauloise vraisemblable ; Cuire et consommer du pain dans l'Italie romaine ; L'archéozoologie: méthode et enjeux ; Pratiques alimentaires protohistoriques. L'alimentation carnée à Lattara ; L'alimentation carnée dans la Lattara romaine ; Découpe et commercialisation de la viande à Pompéi ; Production et distribution de viande à Divio ; La production de vin à Lattara. Ce qu'en disent les pépins ; Le vin en Gaule romaine. Innovation de productions et de goûts Permalink : http://catalogue.iesp.be/index.php?lvl=notice_display&id=18463 [article] Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité : sacrifices, banquets et pratiques alimentaires [texte imprimé] . - 2014 . - p. 1-83. Langues : Français (fre) in Dossiers d'archéologie > 362 (Mars/avril 2014) . - p. 1-83 Mots-clés : Antiquité (histoire)  alimentation (nutrition) Index. décimale : 94(37) Histoire de l'Italie ancienne et de la Rome ancienne Résumé : De l’assiette quotidienne au banquet cultuel, ce numéro des Dossiers d’Archéologie aborde, à travers une série d’études bien documentées, la question de l’alimentation dans l’Antiquité. Note de contenu : L'alimentation dans l'Antiquité ; Glossaire pour étudier l'alimentation dans l'Antiquité ; Archéologie du sacrifice dans les sociétés antiques ; Sang pour cent? Les hécatombes dans les cultes grecs ; Sacrifices et banquets dans le sanctuaire périurbain de Cumes ; De la cuisine à la table. Céramiques communes et identités culturelles ; Les pratiques culinaires dans une cité de Gaule méridionale: Lattara ; Entre Ibérie et Gaule du Sud: pratiques culinaires durant la romanisation ; De la vaisselle à la cuisine ; La cuisine dans la colonie de Lugdunum. Un goût de Rome ; Les pratiques alimentaires en Italie méridionale et en Sicile ; Recettes pour retrouver une cuisine gauloise vraisemblable ; Cuire et consommer du pain dans l'Italie romaine ; L'archéozoologie: méthode et enjeux ; Pratiques alimentaires protohistoriques. L'alimentation carnée à Lattara ; L'alimentation carnée dans la Lattara romaine ; Découpe et commercialisation de la viande à Pompéi ; Production et distribution de viande à Divio ; La production de vin à Lattara. Ce qu'en disent les pépins ; Le vin en Gaule romaine. Innovation de productions et de goûts Permalink : http://catalogue.iesp.be/index.php?lvl=notice_display&id=18463 Vous pouvez copier-coller la références ci-dessous au format "APA" pour l'insérer sous la forme d'une référence bibliographique à la fin d'un travail. Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité : sacrifices, banquets et pratiques alimentaires (2014). Dossiers d'archéologie, 362, p. 1-83. Attention ! Des corrections supplémentaires doivent être appliquées "à la main" pour respecter entièrement la norme APA : le prénom d'un auteur doit être remplacé par son initiale suivie d'un point (Victor -> V.) la virgule qui sépare l'avant-dernier et le dernier auteur doit être remplacée par le symbole "&"

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